نمایش نتایج جستجو برای
کلمات کلیدی: Plant protein
موارد یافت شده: 3
1 - بررسی خواص فیزیکوشیمیایی، عملکردی و رئولوژیکی ایزولههای پروتئین سویا تهیه شده از واریتههای مختلف سویای ایرانی (چکیده)2 - Grass pea protein as an emerging source of sustainable plant proteins: Structure, modification, functionality, and applications (چکیده)
3 - Boosting emulsion properties: The role of β-sheet content and fibril length in soy protein isolate emulsions (چکیده)
